В одном из вариантов волоконно-оптического ППР сенсора в качестве специфически чувствительного лиганда использован фермент нарингиназа. Для чего предназначен этот сенсор?
(Отметьте один правильный вариант ответа.)
Варианты ответа
для определения концентрации в свежих фруктах или соках вещества, придающего горький привкус цитрусовым (Верный ответ)
для проверки степени "зрелости" вина внутри бочек
для контроля наличия в арбузах и дынях нитратов и измерения их концентрации
для контроля свежести пива в цистернах, предназначенных для торговли на розлив
